Als de rododendron in het voorjaar bloeit begint ook de aspergetijd. Als u in het parklandschap fietst of wandelt, kunt u de aspergestekers op het veld aan het werk zien.
Zo van het land vers op tafel
In het Ammerland kunt u asperges zo van het land in de boerderijwinkels kopen. Asperges groeien in zogenaamde bedden. Als de gladgestreken bedden beginnen te scheuren is het tijd voor de aspergestekers om ze er op die plek uit te steken. Daarna worden ze schoongemaakt, met de hand gesorteerd en in de boerdewinkels verkocht. In combinatie met de Ammerlandse ham smaakt de asperge werkelijk zalig.
