Wenn der erste Frost kommt, läuft die Ammerländer Gastronomie zur Höchstform auf. Dann kommt eine traditionsbehaftete Ammerländer Spezialität auf den Tisch. Dann ist Grünkohlzeit! Der Grünkohl schmeckt am besten, wenn er schon einmal Frost bekommen hat. Erst dann entfaltet er seine volle Geschmacks- und Vitaminvielfalt.
Mehr als eine Mahlzeit
Grünkohl ist bei uns im Ammerland nicht nur einfach eine Mahlzeit mit vielen Vitaminen sondern auch ein geselliges und sehr kommunikatives Ereignis. Viele Gruppen und Vereine unternehmen dann Kohlfahrten, die in vielen Ammerländer Gaststätten mit Gesellschaftsspielen und Tanz meistens feucht-fröhlich enden.
