Der Ammerländer Schinken ist weit über das norddeutsche Flachland hinaus als besondere Delikatesse bekannt. Das besondere Rezept wird seit Generationen weitergegeben. Charakteristisch ist der milde Geschmack durch eine schonende Salzung von Hand, eine kräftige rote Fleischfärbung und sein spezifischer Speckanteil, der als besonderer Geschmacksträger für das unverwechselbare Ammerländer Schinkenaroma sorgt.
"Wer Brot und Schinken hat, der wird noch alle Tage satt"
Nicht nur auf dem Brot, zu einer ordentlichen Brotzeit, ist er Schinken ein Genuss, sondern vor allem auch zur Spargelzeit. Hier wird er hauchdünn geschnitten und zu dem zarten Spargel serviert. Der Ammerländer Schinken ist in seiner Qualität, Rezeptur und Herkunft EU-weit geschützt.
