Wenn im Frühjahr bei uns der Rhododendron blüht, beginnt auch die Spargelzeit. Unterwegs in der Parklandschaft können Sie auf den Feldern den Erntehelfern beim Spargelstechen zusehen.
Frisch auf dem Tisch
Im Ammerland können Sie den Spargel frisch von den Feldern bei uns in den Hofläden kaufen. Der Spargel wächst in sogenannten Dämmen. Risse in den glatt gestrichenen Dämmen zeigen den Erntehelfern, wo Sie den leckeren Spargel stechen können. Danach wird er gereinigt und per Handarbeit sortiert und in den Hofläden verkauft. Besonders lecker ist der Spargel, wenn er zusammen mit Ammerländer Schinken serviert wird.
